Pasta

Pastacılık yapımı ve satımı her ne kadar eski tarihlere dayansa da Türkiye'nin batısında özellikle Ermeni ve Rumların eliyle var olmuştur. Ülkemizde ikinci dünya savaşı yıllarında 3 beyazın karneye bağlanması nedeniyle Pasta ve muadili tatlıların üretimi ve satımı Milli Koruma Kanununun 21. Maddesine dayanılarak 30 Ocak 1942 de yasaklanmıştır. İstanbul'da daha çok Gayrimüslümler eliyle üretilip satışa sunulan pasta ve muadili tatlıların ve ürünlerin yapım ve ticaret yasağı 1946 yılının Ocak ayından itibaren kademeli olarak kaldırılmıştır.